Cómo preparar repollo estofado con el mínimo esfuerzo – receta de un plato de moda hoy en día
Foto: de fuentes abiertas
En un mundo en el que estamos constantemente rodeados de complejas tendencias gastronómicas, cada vez son más las personas que vuelven a platos básicos y comprensibles
A veces la mejor comida no es la que requiere una hora en los fogones, sino la que se puede preparar rápidamente, es barata y te hace sentir acogedor y en casa. La col estofada con pollo es precisamente un plato así.
En un mundo en el que estamos constantemente rodeados de complejas tendencias gastronómicas, cada vez más gente vuelve a los platos básicos y comprensibles. No porque les falte imaginación, sino porque hay un nuevo valor en el ahorro de tiempo, dinero y energía.
La col estofada es un clásico conocido desde la infancia, pero hoy «suena» de una forma nueva. En combinación con filete de pollo y verduras, se convierte en una comida o cena completa que no sobrecarga el organismo y es adecuada para un ritmo de vida activo, y la receta se describe en la página mil_alexx_pp.
Receta
Ingredientes:
- col blanca – 700 g;
- filete de pollo – 400 g;
- aceite – 15 g;
- tomates o ajika – 2-3 cucharadas l;
- cebolla – 1 ud;
- zanahorias – 150 g;
- pimiento dulce – 1 ud;
- ajo – 2-3 dientes;
- sal;
- pimienta negra.
Preparación
- Verter aceite en una cacerola grande, añadir los filetes de pollo cortados en trozos pequeños. Cocer y remover, 6-7 min, hasta que la carne esté ligeramente dorada.
- Añadir las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y los pimientos dulces. Cocinar unos 7 minutos más hasta que las verduras estén blandas y fragantes.
- Incorpora el tomate o ajika, añade la col rallada, sal y pimienta.
- Mezclar bien, cubrir con una tapa y guisar durante unos 20 minutos a fuego lento. No es necesario añadir agua, ya que la col soltará su propio jugo.
- Al final, añade el ajo picado y remueve una vez más.
La col estofada con pollo no es sólo una receta. Es un ejemplo de cómo se puede cuidar la comida corriente. Es apta para toda la familia, se conserva bien y no requiere proezas culinarias.
