Esta receta de tarta se ha hecho de rogar: se deshace literalmente en la boca
Foto: de fuentes públicas
La tarta sabe exactamente igual que la que hacía mi abuela cuando yo era niña
La tarta rallada es uno de los postres más deliciosos y fáciles de preparar, cualquier ama de casa, incluso una principiante, podrá dominar la receta. Se puede hornear de diferentes maneras, pero la técnica que ofrecemos es reconocida por muchos como la más exitosa. Aprenda a preparar tarta rallada con mermelada de forma rápida y sencilla.
Cómo hacer bizcocho rallado – receta clásica
Tenga la seguridad de que el sabor de esta deliciosa tarta con mermelada es idéntico al que probó en su infancia. Muchas abuelas solían prepararla siguiendo exactamente esta receta.
Ingredientes:
- Doscientos gramos de mantequilla;
- tres tazas de harina;
- dos huevos;
- una punta de cuchillo de bicarbonato de sodio;
- en la punta de un cuchillo de sal;
- una taza de azúcar;
- vainillina, mermelada, nueces.
Preparación:
- Por supuesto, se puede hacer un bizcocho rallado con margarina, pero resulta demasiado graso, así que en esta receta se utiliza mantequilla natural. Debe combinarse con azúcar, sal, huevos y vainilla en un bol.
- A continuación, se amasa la mantequilla con un tenedor hasta obtener una consistencia homogénea, y después se bate adicionalmente con una batidora. Poco a poco, en pequeñas porciones, verter la harina, mezclando primero con un tenedor y luego con las manos para obtener una textura de masa más homogénea, suave y elástica.
- Divida la masa en dos partes: ponga 13 de la masa en el congelador durante una hora y la otra (23 del total) extiéndala con un rodillo, colóquela en una fuente de horno y forme los lados.
- Extender una capa de mermelada y espolvorear nueces picadas por encima. Cuando la mitad más pequeña de la masa se haya endurecido, rállela con un rallador sobre la pieza resultante. Hornear el pastel rallado con mermelada a 180 grados Celsius durante 25 minutos en el horno hasta que esté dorado.
