Qué le ocurre al cuerpo si comes brócoli con regularidad: 7 cambios importantes
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El brócoli es bueno para la piel, los huesos y la inmunidad
El brécol es conocido por sus numerosos beneficios para la salud y es rico en varios nutrientes esenciales, como vitaminas C, K, ácido fólico y fibra. EatingWell te explica cómo comer brócoli con regularidad puede beneficiar tu salud y bienestar general.
1. Puede reducir el riesgo de cáncer
Cuando se pican o mastican verduras crucíferas como el brécol, liberan un fitoquímico llamado sulforafano, que se ha relacionado con la reducción del riesgo de varios tipos de cáncer, como el de mama, próstata, piel, colon, vejiga y boca, afirma el nutricionista Ryan Geiger Geiger. Los estudios han demostrado que el sulforafano favorece las vías de desintoxicación, ayuda a eliminar los carcinógenos e inhibe el crecimiento de las células cancerosas.
2. Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares
Se ha demostrado que el brécol, rico en fibra, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, ayuda a reducir el colesterol, mejora la tensión arterial y favorece la función cardiaca. Hay pruebas de que el consumo de alimentos ricos en vitamina K, como el brécol, se asocia a un menor riesgo de aterosclerosis o formación de placas en las arterias, añade Geiger.
3. puede reforzar el sistema inmunitario
En concreto, 1 taza de brécol picado contiene el 90% del valor diario de vitamina C, lo que aporta más cantidad de este nutriente de apoyo inmunitario que una naranja normal. Además, los estudios han demostrado que el sulforafano del brécol activa las enzimas antioxidantes y reduce las moléculas inflamatorias, lo que ayuda a combatir las infecciones bacterianas y víricas.
4. Puede mejorar la salud ósea
Una ración de brécol cocido (media taza) contiene el 92% del valor diario de vitamina K, que desempeña un papel clave en la activación de las proteínas implicadas en la mineralización ósea. Además, el brécol crudo contiene unos 43 miligramos (3% del valor diario) de calcio por taza.
5. Puede favorecer la salud intestinal
El brécol es una buena fuente de fibra prebiótica, que alimenta las bacterias beneficiosas del intestino y ayuda a proteger la mucosa intestinal. En particular, el brócoli favorece un equilibrio saludable de la microflora intestinal al mejorar la relación B1-bacterias.
6. Puede mejorar la salud de la piel
Aunque la crema solar y la ropa de protección solar son importantes medidas externas de protección de la piel, una dieta rica en alimentos ricos en antioxidantes también puede proporcionar protección frente a los rayos UV. El brócoli, en particular, contiene sulforafano, luteína, kaempferol y quercetina, compuestos vegetales que han demostrado reducir los efectos negativos de la radiación UV.
7. Puede reducir la inflamación en el cuerpo
Incluir en la dieta alimentos antiinflamatorios como el brócoli puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad. Los estudios demuestran que puede ayudar a reducir la liberación de citoquinas proinflamatorias, proteínas que inician y regulan la inflamación en el organismo.
