Aperitivo de remolacha con rábano picante: un excelente complemento para carnes y embutidos
Foto: de fuentes abiertas
La remolacha con rábano picante es un plato muy popular en Ucrania occidental
Fuente:
Normalmente, esta remolacha se sirve con embutidos, platos de carne, pescado o simplemente en bocadillos. El aperitivo puede prepararse con antelación y guardarse en el frigorífico.
Receta
Ingredientes:
- remolacha – 500 g;
- rábano picante (raíz) – 80 g;
- zumo de limón – 1, 5 cdta;
- azúcar – 1 cucharadita;
- sal – 1 cucharadita.
Preparación:
- Lavar la remolacha y hervirla desde el punto de ebullición durante 60-80 minutos. Dejar enfriar, pelar y rallar con un rallador fino.
- Lavar, pelar y rallar la raíz de rábano picante.
- Pon la remolacha y el rábano picante en un bol, añade el zumo de limón, el azúcar y la sal, mezcla.
- Colóquelo en un recipiente de cristal, cúbralo bien con una tapa y guárdelo en el frigorífico.
Consejos:
- El zumo de limón puede sustituirse por vinagre de mesa al 9%.
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